Ζεστό και κρύο φουα γκρά με κεράσια (τερίνα φουα γκρα σε ζελέ κεράσι και ρουαγιάλ από καπνιστό φουα γκρα με μαρμελάδα κεράσι και αφρό από πικραμύγδαλο)