Παρασκευή, 4 Μαΐου 2012

amuse bouche




Πατατόσουπα με αυγό ψημμένο σε χαμηλή θερμοκρασία κ μορίγιες


Καρπάτσιο καραβίδας με ριζότο αρωματισμένο με τζίντζερ και λέμονγκρας


Κρύα σούπα από φασόλια, λαχανικά τουρσί πάνω σε μους καπνιστής αντσούγιας, και μαρινάτη σαρδέλα



Ντοματοσαλάτα με καρπάτσιο από αγγούρι, ρόκα μαριναρισμένη στο χυμό της και σορμπέ ντομάτας



Βλαχος ποσε σε αρωματικό ελαιόλαδο με φρικασέ απο κρίταμα, μαυρομάτικα φασόλια και σάλτσα περγαμόντο


Λαχανοντολμάδες new age :)