Πέμπτη 29 Ιουλίου 2010

Κουνέλι "Τυραύγουλο"


τηγανιτή και κρεμώδης πολέντα, δουλεμένη με νιώτικο τυρί, το φιλέτο με κρούστα από τυραύγουλο, το μπούτι κονφί και στη συνέχεια μέσα σε φύλο, το καρεδάκι όπως και νεφρό - συκώτι σωτέ και αμπελοφάσουλα με σάλτσα καρμπονάρα με χειροποίητο καπνιστό μπείκον από το χεράκι του κουνελιού

1 σχόλιο:

Unknown είπε...

Αυτό ελπίζω να το έχεις στο menu σου όταν θα έρθουμε.... ακούγετε λαχταριστότατο,