Λαυράκι πουρές μελιτζάνας και τάρτα λαχανικών

spaghetti - spinash - morels

Κουνέλι με κρεμωδη πολέντα, κρεμμύδια αρωματισμένα με βανίλια και σάλτσα κρεμμυδιού

Μπακαλιάρος με αρωματική σαλάτα από κινόα, πάνω σε κρέμα από αμπελόφυλλο και σάλτσα αυγολέμονο με yuzu

Αρνάκι 2012 :)

amuse bouche

Πατατόσουπα με αυγό ψημμένο σε χαμηλή θερμοκρασία κ μορίγιες